LES CHEFS DE CUISINE - Vincent Tasso - Photographe, auteur, journaliste

26 janvier 2011

Bocuse d'or 2011

L'équipe danoise remporte le Bocuse d'Or.

L'équipe espagnole remporte la coupe du monde de la pâtisserie

Posté par Vincent Tasso à 19:29 - LES CHEFS DE CUISINE - Commentaires [0] - Rétroliens [0]

07 décembre 2010

Hommage à Jean-Jacques Bernachon, chocolatier à Lyon

C'est bientôt Noël, régalez vos yeux et bientôt vos papilles !

Posté par Vincent Tasso à 18:02 - LES CHEFS DE CUISINE - Commentaires [0] - Rétroliens [0]

Cédric Burtin, "l'Amaryllis du Moulin de Martorey" à Chalon-sur-Saône

Cédric et Corinne Burtin ont "transporté" L'Amaryllis de Sennecey-le-Grand aux portes de Chalon-sur-Saône à Saint-Rémy à moins d'un kilomètre de la sortie Chalon Sud de l'autoroute A6.

C'est en 2008, moins de trois ans après ses débuts à son compte dans la restauration gastronomique bourguignonne, et à 27 ans, que Cédric Burtin a décroché sa premièreétoile Michelin;

A lire : mon article dans le magazine "En Bourgogne" à paraître le 10 février 2011

Cliquer sur les images pour les agrandir

Posté par Vincent Tasso à 15:49 - LES CHEFS DE CUISINE - Commentaires [0] - Rétroliens [0]

02 juin 2010

Après la rue Grolée et l'aéroport Saint-Exupéry voici la "Rue Le Bec". Nicolas Le Bec en expansion permanente, électron libre de la gastronomie française. D'ailleurs est-ce que "gastronomie" n'est pas un terme trop ringard pour ce Chef en perpétuelle recherche du "bien faire manger" ses contemporains. Il bouscule tous les poncifs. Rien ni personne ne freine son appétit de créer, tant en cuisine qu'en concepts.

Aujourd'hui il commence à fermer l'album de "Tintin à Lyon" pour ouvrir bientôt écrire les pages de "Tintin à Pékin", "Tintin à Montpellier" et "Tintin à Paris"...